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圖、文／海鮮吃到飽 花蓮娜塔

水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！

噹噹！就是這個啦，「三重火鍋推薦高雄年菜推薦塑膠果凍杯」一只！

這個用法非火鍋吃到飽 台中常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇台北濱江年菜中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】



（中央社記者溫貴香台北4日電）國民黨立法院黨團今天反對召開臨時會並說，若硬要召開臨時會，願面對總預算案，且備妥4000提案；民進黨團表示，若表決4000案，沒有10天以上院會，沒辦法表決結束。 中國國民黨立法院黨團總召廖國棟上午在立法院受訪表示，臨時會是針對有急迫性的案子召開臨時會，如果是處理總預算案，照往例只要「延會」就可以處理，民進黨改臨時會，因此質疑有很多政治目的在內，現在已看到包括人事案及其他法案通通包在內，不符合召開臨時會的往例。 廖國棟說，既然要開臨時會，國民黨團願意面對，只處理106年度中央政府總預算案，人事同意權案與法案都反對，不應用強迫性強逼在野黨吞下去，讓立委們無法好好休息，面對2月1日新會期開議，很不道德。 民進黨團總召柯建銘批評國民黨提4000多案杯葛臨時會？廖國棟說，提4000案是站在監督立場，對預算的監督包括砍預算都是在野黨該做，「提個4000案又算怎樣」，法定會期該做不做，搞一例一休、同性婚姻合法化等爭議法案，開臨時會處理總預算案，非常不道德。 廖國棟說，因民進黨團人數多，若要開臨時會，國民黨團願意面對總預算案，但人事同意權與法案，國民黨團反對，未來也不排除杯葛包括退席。 被問到國民黨團提4000案杯葛總預算案，民主進步黨立法院黨團書記長劉世芳表示，將會認真篩選，希望用群組式的討論方式，委員會已經通過部分盡量尊重委員會，若需要統刪的話，就放在朝野黨團協商可能比較順利一點。 劉世芳說，希望朝野黨團都協商同意後才進入表決，如果4000案都進入表決的話，「確實沒有10天以上院會，沒辦法表決結束」。 時代力量立法院黨團總召徐永明說，預算法規定，可針對重要的預算議題在院會進行辯論，期待先確立原則，時代力量立場認為退休公務人員的年終慰問金應刪除，對此院會朝野黨團可進行辯論，就不會有幾千案的問題。1060104

台北盆地5日籠罩在一片霧霾中。（記者張嘉明攝）

2017-01-0523:23

〔即時新聞／綜合報導〕注意！今（5日）晚間多地空氣污染警戒達紅色，包括北部、中部、斗六及嘉義地區，民眾應減少戶外活動。根據環保署空氣品質監測網，晚間11時，西半部多地空氣品質差，北部、中部、斗六及嘉義和金門AQI指標突破151以上，達「不良紅」，對所有族群不健康。竹苗、雲嘉南及高屏地區則是「警戒橘」等級，提醒敏感族群注意。
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